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Guia da Pirâmide Alimentar Chinesa: Equilíbrio e Harmonia

Fan e T'sai (Princípios de Equilíbrio)

Refeição dividida: metade grãos, metade frutas/vegetais/proteínas (Revolution Health). Chinavoc: cozinheiros chineses criam harmonia de texturas, sabores, cores.

Grãos (Base)

SEMDA: pirâmide gráfica similar à USDA. Arroz, noodles, grão oval, grão longo, pãezinhos de arroz/trigo.

Frutas e Vegetais

Essenciais para equilíbrio feng shui. Frutas (2–4/dia): melões, maçãs, laranjas, peras asiáticas. Vegetais (3–5/dia): feijão-lima, feijão-verde, brócolos, bok choy, rebentos soja, milho bebé, coentros, couve-flor, rebentos bambu — combinam com carnes em pratos tradicionais.

Laticínios e Carnes

SEMDA: leite, natas, manteiga, queijo não fazem parte da dieta chinesa tradicional. Proteínas (2–3/dia): peixe, porco, caranguejo, amêijoas, lulas, tofu, frango, enguia, vaca, pato.

Gorduras, Óleos e Doces

Use com parcimónia: açúcar, vinagre, vinho de arroz, molho soja, óleo sésamo, sal, pimenta preta.