Por que as Crianças Estão com Excesso de Peso

Aditivos Alimentares

Xarope de milho rico em frutose (HFCS): estudo de Princeton mostra causar obesidade. Mesmas calorias que açúcar de cana, mas ratos com dietas isocalóricas ganharam mais peso com HFCS. Glutamato monossódico (MSG) em animais de laboratório → ganho de peso rápido. Poucos processados sem HFCS ou MSG (este com ~40 nomes diferentes — difícil detetar).

Atividade Reduzida

Univ. Michigan: crianças 2–5 anos veem média 32 h TV/semana (>4 h/dia). Tempo de ecrã reduz atividade física → maior risco de obesidade.

Obesogénicos

Químicos que contribuem para obesidade infantil: sinalizam criação de mais adipócitos ou armazenamento de mais calorias como gordura. Incluem: químicos industriais/plásticos (bisfenol A/BPA), possivelmente soja. Investigação em curso, mas indicam maior impacto em bebés/crianças em desenvolvimento que em adultos.