Quais são os Grupos de alimento de base e Seus Significados

? Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças estima que mais de um quarto de todos os adultos e até uma em cada cinco crianças nos Estados Unidos são obesas. Embora a genética pode predispor indivíduos à obesidade, uma dieta equilibrada e exercício físico regular são fortes medidas proativas para prevenir a obesidade e seu correspondente aumento do risco de doenças como acidente vascular cerebral , doença cardíaca, diabetes e hipertensão. Uma compreensão dos grupos alimentares básicos permite melhor controle da parcela e calorias consciência na escolha de um cardápio saudável para sua família. Grãos

Pão, cereais matinais e massas estão incluídos no grupo de alimentos de grãos. Estas e outras comidas que são derivados de grãos deve incluir uma parcela significativa da dieta, entre seis e oito porção por dia para a maioria dos adolescentes e adultos, com uma fatia de pão ou meia xícara de arroz cozido igualando uma porção . Produtos de grãos integrais incluem farinha de trigo integral , arroz integral e aveia. Grãos refinados , como arroz branco e pão branco, foram moídas , removendo algumas das qualidades nutricionais do grão. Os grãos refinados são frequentemente enriquecido para restaurar o valor nutricional do grão , mas metade da dose diária de grãos ainda deve ser composto de cereais integrais.
Frutas

Uma tigela de maçãs, bananas , morangos, cerejas , melões ou laranjas mantidas nas proximidades, proporciona um lanche pronto e permite que os adultos a consumir facilmente a uma vez e meia a duas xícaras de frutas recomendadas a cada dia. Substituindo uma bebida 100% suco de fruta para uma lata de refrigerante ou a substituição de um saco de batatas fritas com uma maçã reduz o consumo de calorias , fazendo controle de peso , até mesmo perda de peso, mais atingível.

Legumes

Enquanto as crianças e até mesmo alguns adultos podem resistir a comer vegetais , até mesmo o mais exigente comedor é provável que tem uma predileção por um membro deste grupo. Milho , batata , feijão verde, cenoura, abóbora , pepino , tomate e ervilhas fornecer alternativas para o brócolis , couve de Bruxelas , alcachofras e espargos que alguns paladares encontrar menos agradável. Duas a três xícaras de legumes por dia fornecem nutrientes semelhante e benefícios para a saúde como frutas , embora estes benefícios tenham sido compensadas por sua preparação. Um grande fim de batatas fritas chili- queijo não é exatamente o mesmo que pepinos recém cortada ou cenouras e um molho com pouca gordura. Se a ingestão de sódio é uma preocupação , tenha em mente que os vegetais enlatados , muitas vezes têm adição de sal .
Leite

O cálcio ea vitamina D no leite , queijo e iogurte promove osso o crescimento em crianças e manutenção óssea em adultos . O USDA recomenda três copos de leite para adolescentes e adultos , apesar de baixo teor de gordura ou leite desnatado é encorajado a minimizar a ingestão de gordura e calorias. Manter um lugar para o leite em sua dieta diária pode ser tão simples como uma sobremesa de pudim feito com leite desnatado , iogurte ou um lanche no topo o seu prato principal do jantar com queijo com baixo teor de gordura . Se você é intolerante à lactose , as alternativas de leite sem lactose estão disponíveis. Vegetais de folhas verdes, conservas de peixe ou cereais enriquecidos de cálcio pode contribuir para a sua dieta , mas geralmente não na quantidade disponível a partir de fontes de leite.

Carnes e feijões

ferro, magnésio , vitaminas e proteínas são os principais benefícios para comer a carne bovina, suína , aves, frutos do mar e porca no carnes e feijão grupo. Feijões secos , como feijão-fradinho e feijão, manter a distinção de pertencer a ambos os grupos de vegetais e da carne e feijão grupo , permitindo que esses pilares vegetarianas para servir o dever dobro . Cinco a seis porções são recomendados a cada dia, com um serviço igual a um ovo, uma onça de carne cozida , meia onça de nozes , ou um quarto de xícara de feijão cozido . As gorduras saturadas pode levar a problemas de colesterol e calorias em excesso se prudência e controle da parcela não sejam exercidos . Escolha cortes magros de carne ou peixe e feijão substituto para reduzir a ingestão de gordura saturada.

Óleos

óleos , como óleo de canola, óleo de milho , óleo de oliva e óleo de girassol são caracterizado como gorduras , que são líquidos à temperatura ambiente . Rico em ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados , os óleos fornecem ácidos graxos, que são essenciais para a nutrição adequada. No entanto, eles são ricos em calorias e entre três e sete colheres de chá são suficientes para a maioria dos estilos de vida relativamente sedentários . Além de óleos de cozinha, esses ácidos graxos essenciais podem ser obtidos a partir de alimentos ricos em petróleo , como nozes e peixes.

Discricionárias Foods

Depois as necessidades de nutrientes para a dieta saudável são cumpridos, ainda pode haver a necessidade de mais calorias na dieta. A quantidade de calorias adicionais na dieta depende de atividade física e peso gols ( ganhar ou perder peso ) . Essas calorias podem ser obtidas a partir de porções adicionais de outros grupos de alimentos ou por ricos em calorias , alimentos de baixo de nutrientes , como doces ou álcool. Muitos americanos esquecem de incluir bebidas adoçadas neste grupo, resultando em calorias excessivas e complicações de saúde e estilo de vida .