Diferença entre seco e mostarda Terreno Mostarda

Três variedades de plantas de mostarda produzir sementes para fazer solo ou seca mostarda : a planta da mostarda preta , marrom mostarda planta e branco planta da mostarda . Sementes brancas , comumente chamado de sementes de mostarda amarela , normalmente fornecem a base para a maioria das mostardas em pó. No entanto, algumas lojas especializadas realizar mostarda seca feito das sementes pretas e marrons mais exóticos que proporcionam um condimento mais picante. Fabricantes rotineiramente anunciar mostarda solo sob o nome de " mostarda seca . " Preparação
Moer sementes de mostarda para fazer mostarda seca .

Nenhuma diferença existe entre o solo e variedades secas. Mostarda resultados secos da moagem de sementes de mostarda , de acordo com um artigo publicado no site da Lock Haven University . O ato de moagem produz relativamente nenhuma umidade ou umidade de sementes de mostarda ; naturalmente oferece uma forma seca , em pó da especiaria. De acordo com o Departamento de Horticultura da Universidade de Purdue , isso decorre da prática comum de produtores só armazenamento e processamento de sementes de mostarda após desidratação das sementes para um nível inferior a 10 por cento de umidade.

Vinagre ou água deve ser adicionado ao solo mostarda sementes para criar a mostarda molhado. A consistência granular e em pó de mostarda chão exatamente paralelo com a substância que alguns fabricantes de comercializar mostarda seca. Rotulagem cria a única diferença.
Benefícios medicinais

mostarda seca tem tanto usos culinários e medicinais . Na medicina alternativa , a mostarda solo serve como um estimulante do apetite . Profissionais de saúde alternativos defendem que engolir uma colher de sopa de mostarda chão para expulsar o ácido do estômago e desencadear dores da fome .

Mostarda seca tem sido muito utilizado para curar problemas respiratórios, como bronquite ou pneumonia , colocando o pó em um cataplasma e aplicando no peito ; historicamente , os usuários chamado tais cataplasmas " emplastros de mostarda ". Misturado em uma pasta, mostarda solo cria uma pomada de pele que pode aumentar a circulação para áreas tratadas. Usando mostarda seca excessiva sobre a pele, no entanto, pode queimar a pele .
Culinary Usa
mostarda chão Tangy é usado para molhos de sabor e molhos .

cozimento, adicione a mostarda seca para curativos de óleo e vinagre para saladas molhos caseiros ou para engrossar eles. Normalmente, mostarda seca sozinho ou misturado com outras especiarias pode servir como uma massagem para carnes , como frango ou peixe. Muitas vezes , os fabricantes de salsicha misturar mostarda em pó com carne de porco moída antes de encher a carne em carcaças para criar salsichas picante . Como uma ajuda conservante , mostarda seca contribui com decapagem vegetal .