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Nutrição e Doença Hepática Alcoólica

Desnutrição é problema central em quem bebe excessivamente. Duas razões: 1) foco no álcool em vez de alimentos nutritivos; 2) álcool prejudica metabolismo e absorção de nutrientes-chave, levando a deficiências (ex.: vitaminas do complexo B).

Conteúdo Nutricional de Bebidas Alcoólicas

Calorias "vazias": pouca nutrição. Ingredientes: água, etanol, açúcares (carboidrato = energia vazia). Destilados claros (vodca) têm menos açúcar; drinks doces (alco-pops) têm mais. Metabolismo hepático do álcool gera subprodutos tóxicos que destroem nutrientes dos alimentos ingeridos. Esses nutrientes se esgotam e precisam ser repostos.

Sódio

Dieta baixo sódio auxilia recuperação de doença hepática alcoólica. Menos sal → menos retenção hídrica (vaza para tecidos/células), aliviando pressão no fígado. Reduza sal usando pimenta, ervas, especiarias. Evite refeições prontas; cozinhe em casa. Evite salgadinhos (nachos, chips). Prefira comida caseira fresca no lugar de processados.

Proteína

Essencial para construir músculo, reparar células/tecidos, circular fluidos nos vasos e prevenir edema (abdômen/ tornozelos inchados). Aumente proteína: peixe 3x/semana, lentilhas/feijões ≥1 refeição/dia, laticínios (iogurte natural, ovos).

Índice Glicêmico

IG = açúcar no sangue. Álcool excessivo libera glicogênio hepático (reserva energética) → hipoglicemia → fome, tontura, irritabilidade, desorientação. Equilibre com carboidratos complexos: batata-doce, arroz integral, pão de centeio, aveia. Lanches: vegetais crus (mantêm glicemia estável) em vez de frutas.

Suplemento Multivitamínico

Vitaminas/minerais se esgotam pelo álcool (seção 1). Multivitamínico de qualidade inicia reposição.

• Complexo B: sistema nervoso, reduz desejo por álcool.
• Vitamina C: imunidade.
• Ferro: oxigenação sanguínea.
• Zinco: cicatrização celular, imunidade.
• Cálcio: estrutura óssea.
• Magnésio: saúde mental.