Partes dos rótulos dos alimentos

Comer de forma mais saudável e cuidar do corpo pode ser avassalador dada a grande variedade de dietas e literatura sobre alimentos. Evite toda a confusão e adote uma abordagem simplificada para melhorar os hábitos alimentares prestando atenção aos tamanhos das porções, calorias, nutrientes e ingredientes dos alimentos. Para ter sucesso nessa abordagem, no entanto, primeiro aprenda sobre as diferentes partes de um rótulo de alimento.

Informações Nutricionais

• Segundo a Nutrição Kellogg's, a parte de informações nutricionais do rótulo do alimento contém quatro áreas importantes de informação: calorias, tamanho da porção, quantidades de nutrientes e porcentagem de valor diário. O rótulo de informações nutricionais lista o tamanho da porção, como 1/2 xícara de cereal ou 1/4 xícara de leite. Você pode então encontrar informações sobre quantas calorias e a quantidade de cada nutriente você consumirá por porção do alimento, como 100 calorias em 1/2 xícara de cereal. Você também pode notar porcentagens no rótulo de informações nutricionais; essas porcentagens representam a porcentagem do valor diário de cada nutriente no alimento por tamanho da porção. Então, se um alimento diz que contém 6% de vitamina C por porção, isso significa que 6% da quantidade de vitamina C que uma pessoa deve consumir por dia está contida em uma porção desse alimento.

Ingredientes

• Se você tem alergias alimentares ou procura comer apenas alimentos naturais, pode achar a parte de ingredientes do rótulo de particular interesse. A parte de ingredientes do rótulo lista todos os ingredientes contidos no alimento. Você não conseguirá encontrar quantidades específicas de cada ingrediente; no entanto, verá quais ingredientes compõem a maior parte do produto e quais compõem a menor parte, já que os ingredientes são listados em ordem de peso do menor para o maior, segundo a Nutrição Kellogg's. Então, se você tem alergia a leite, pode ler o rótulo para ver se algum produto lácteo está listado para determinar se é seguro consumir. Se você quer comer alimentos principalmente naturais, olhe a lista de ingredientes para ver se há alimentos processados no produto, e se houver, aproximadamente quanto do produto é composto por alimentos processados.

Alegações

• Você quer ser consciente na saúde em suas escolhas alimentares, mas se vê fazendo compras com pressa na maior parte do tempo? A parte mais útil "de relance" do rótulo do alimento é a parte de alegações, que permite aos fabricantes fazer alegações sobre o conteúdo nutricional de seus produtos. Alegações como "baixo sódio", "reduzido em gordura" e "alto em fibra" são todos exemplos de alegações de nutrientes que você encontrará nesta parte do rótulo; com essa informação, você pode tomar uma decisão rápida sobre comprar ou não o alimento.