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Alimentos Ricos em Glutationa

Contêm Glutationa Direta

• Carnes cruas, leite não pasteurizado, ovos crus.
• Frutas/vegetais crus: aspargos, tomate, abacate, nozes, espinafre, brócolis, alho, abóbora.
• Cozimento/armazenamento reduzem teor.

Precursores (Blocos Construtores)

• Glutationa = cisteína + glutamato + glicina (aminoácidos não-essenciais). Cisteína precisa de aminoácido não produzido pelo corpo.
• Fontes de cisteína enxofrada: laticínios crus não processados. Comerciais = pasteurizados.
• Proteína do soro não desnaturada (undenatured whey).

Co-fatores / Otimizadores

• Vitaminas/minerais para enzimas detox que ligam toxina à glutationa.
• Selênio: frutos do mar, castanha-do-pará, alimentos de solo selenífero.
• Vitamina B6 e riboflavina.

Indutores (Aumentam Produção)

• Crucíferas: ciano-hidroxi-buteno ↑ glutationa.
• Frutas: pêssego, melancia.
• Mirtilo (extrato/geleia) → visão noturna.
• Curcumina (açafrão) e especiarias.
• Ácido alfa-lipóico: maionese, farelo de arroz, ervilhas, espinafre.