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Alimentos para Colite Ulcerativa

Frango

Opção mais leve que carne vermelha, fácil digestão. 7 g proteína/30 g.

Peixe

Proteína varia: 12 g/30 g (arenque) a 23 g/30 g (salmão). Cozido no vapor preserva nutrientes – melhor opção.

Frutas

Frescas > enlatadas. Qualquer fruta fresca serve (laranja, uva, maçã, limão, banana). Evite secas (açúcar adicionado, irritam mucosa).

Vegetais

Variedade ampla tolerada. Alguns relatam dificuldade com fibras insolúveis (repolho, brócolis, milho doce). Durante crise inflamatória, dieta de baixo resíduo (menos vegetais) ajuda.

Laticínios

Gorduras do leite/queijo essenciais. Pacientes identificam quais toleram e quais causam diarreia. Não intolerantes à lactose ainda podem ter dificuldade durante inflamação – limite consumo nesse período.