Diretrizes do USDA para a Escola Cafeterias

Devido aos avanços na ciência dietética realizados nos últimos anos , o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA ) solicitou uma revisão das orientações dietéticas para alimentos mais saudáveis em cantinas escolares do Instituto de Medicina . Em 2009, o USDA implementou essas novas diretrizes , a fim de melhor atender às necessidades nutricionais dos alunos. O pequeno-almoço

Como de 20 de Outubro de 2009, o USDA recomenda que cantinas escolares fornecer um pequeno-almoço saudável, incluindo pelo menos uma xícara de frutas , 1 xícara de baixo teor de gordura ou leite desnatado , uma porção de todo grãos e uma carne ou de alternativa.
almoço

a cafeteria almoço saudável, de acordo com os padrões do USDA , inclui pelo menos 3/4 de xícara de legumes , 1/2 xícara de frutas , 1 1/2 onça de carne ou de alternativa , duas onças de grãos e 1 xícara de baixo teor de gordura ou leite desnatado.

Outras Metas do USDA

a fim de promover a vida saudável entre em idade escolar crianças , o USDA tem como objetivo diminuir a ingestão de sódio dos alimentos servidos às crianças nas cantinas escolares , para aumentar a quantidade de grãos integrais , frutas e legumes e reduzir a prevalência de uma nutrição inadequada .