Alimentos com sulforafano

sulforafano é um poderoso antioxidante . É também estimula a produção de enzimas que ocorrem naturalmente no corpo desintoxicante . Phytochemicals.info afirma que o consumo de alimentos que contêm sulforafano reduz o risco de câncer, em particular, de mama e câncer de próstata. A investigação epidemiológica mostrou que as pessoas que consomem grandes quantidades de sulforafano reduz a incidência de câncer. Além do mais, os testes em animais indicam que ela também reduz a freqüência, tamanho e número de tumores. O sulforafano é encontrado em vegetais crucíferos , e só é liberado no corpo após a ingestão. Brócolis

Brócolis contém uma grande quantidade de sulforafano , com brotos de brócolis sendo a mais rica fonte alimentar . O Instituto Nacional de Saúde descobriu a concentração sulforafano em brotos de brócolis foi 1.153 mg por 100 g (peso seco) , mais do que qualquer outra fonte de alimento , e 10 vezes maior do que de brócolis maduro em apenas 44 mg a 171 mg por 100 g (peso seco) .

couve

couve de Bruxelas são outro vegetal que contém quantidades significativas de sulforafano .
Kale

Kale é um crucíferos altamente fibroso vegetal . É conteúdo sulforafano é liberado no corpo quando a mastigação e digestão todo .
Outros vegetais crucíferos

repolho, couve-flor , couve e agrião são exemplos de vegetais crucíferos que contêm sulforafano .

Pesquisadores do Centro de Pesquisa do Câncer Fred Hutchison descobriu que homens que comiam pelo menos três porções de vegetais crucíferos por semana eram 41 por cento menos probabilidade de desenvolver câncer de próstata.