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A Nutrição do Salmão Copper River

Salmão Copper River é pescado no rio Copper, Alasca (região remota, desova há >100 anos). Pescadores viajam 480 km até áreas de desova para capturar King, Sockeye e Coho selvagens. Águas puras e geladas produzem salmão saboroso e nutritivo.

Informação Nutricional

Ômega-3 entre pele e polpa. Também fornece proteína de qualidade e vitamina D. Segundo Women's Health (mar/2008), 100 g (3,5 oz) têm 360 UI vitamina D vs. 100 UI em 240 ml leite fortificado.

Saúde Cardiovascular e Ômega-3

Ômega-3 do salmão: reduz risco de infarto, estabiliza ritmos cardíacos, auxilia regressão de placas arteriais, diminui placas em vasos. Dieta rica em ômega-3 de peixe reduz morte por parada cardíaca e previne segundo infarto.

Benefícios Adicionais do Ômega-3

Recomendado para artrite reumatoide, asma, alergias. Reduz risco de Alzheimer e degeneração macular. Auxilia depressão, comportamento hostil/agressivo, transtorno bipolar. EPA/DHA ingeridos por gestantes melhoram desenvolvimento cerebral e ocular do feto.

Benefícios da Vitamina D

Ajuda absorção de cálcio nos ossos → saúde óssea. Combate infecções, reduz crescimento de células cancerígenas. Beneficia esclerose múltipla, diabetes tipo 1, resfriado, gripe.