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Substitutos da Manteiga de Amêndoa: Comparação Nutricional

Manteiga de amêndoa = pasta rica em gordura (maioria insaturada → benefícios). Pesquisa (Journal of the American College of Nutrition, jun/2010): amêndoas reduzem colesterol. Gordura insaturada = calórica; dieters: atenção às porções. Se não gosta ou acha caro, alternativas com perfil nutricional similar.

Manteiga de Amendoim

Similar nutricionalmente. 2 c.s. = 190 kcal (igual). Gordura: 16g (1g menos). Carboidratos: 7g (igual). Fibra: amêndoa 3g vs amendoim 2g. Proteína: amendoim 8g (2g mais). Vitamina E: amêndoa 40% VD vs amendoim 15%.

Manteiga de Castanha de Caju

190 kcal/porção. Gordura: 15g (menos). Carboidratos: 11g (mais). Fibra: 2g (1g menos). Proteína: 5g (1g menos). Ferro: 10% VD (2% mais que amêndoa). Cálcio e vit. E: amêndoa vence.

Manteiga de Semente de Girassol

190 kcal, 17g gordura (igual). Carboidratos: 5g (menos). Proteína: 7g (1g mais). Cálcio e vit. E: amêndoa vence.

Manteiga de Avelã

180 kcal (10 a menos), 16g gordura (1g menos). Carboidratos: 5g, Proteína: 5g (ambos menores). Fibra: 4g (1g mais). Ferro: amêndoa vence.