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Nutrientes da Granola

Composição nutricional média por xícara

Granola típica: aveia em flocos, grãos, nozes, mel, às vezes frutas secas. Vendida como cereal matinal, é lanche prático e energético para exercícios, trilhas, acampamento. Todas fornecem proteína, vitaminas e fibra, mas versões comerciais costumam ter conservantes, mais açúcar e calorias que caseiras. Valores exatos variam por marca e ingredientes.

Proteína

~18g por xícara. Corpo usa para construir/reparar tecidos, fabricar enzimas, hormônios, manter ossos, músculos, pele, cartilagem, sangue saudáveis. CDC: 10-25% das calorias diárias de proteína.

Vitaminas

~12mg de vitamina E (antioxidante, protege tecidos e células). IOM recomenda 15mg/dia para adultos. Também fonte de vitamina B (formação de glóbulos vermelhos e função cerebral).

Fibra

~7,6g por xícara. IOM: homens ≤50 anos precisam 38g/dia; mulheres ≤50 anos, 25g. Alimentos ricos em fibra previnem doenças cardíacas, diabetes, alguns cânceres; aliviam/previnem constipação.

Gorduras

~10g por xícara, sendo 3g saturadas. Diretrizes Dietéticas para Americanos 2005: limite de gordura total 20-35% das calorias para adultos.