casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Os Molhos para Salada Mais Saudáveis em Restaurantes

Escolhas inteligentes para saladas fora de casa

Saladas são consideradas saudáveis, mas o molho pode adicionar calorias indesejadas. Conhecer as opções mais saudáveis ajuda a fazer escolhas conscientes ao jantar fora.

Azeite e Vinagre (Melhor Opção)

Peça ao garçom para trazer azeite e vinagre separadamente. Assim você controla a quantidade. Azeite de oliva extra virgem, canola e amendoim são gorduras saudáveis para o coração; vinagre tem quase zero calorias.

Vinagretes

Baseados em azeite e vinagre, mas você perde o controle dos ingredientes. Embora relativamente saudáveis, podem conter açúcares escondidos (xarope de milho, frutose) que aumentam calorias. Exemplos: balsâmico, framboesa, mostarda com mel, italiano.

Molhos Light (Baixa Gordura)

Molhos cremosos (ranch, blue cheese, thousand island, russo, caesar) levam creme, maionese ou queijo — ricos em gordura e calorias. Evite qualquer um descrito como "cremoso". Existem opções light saborosas; pergunte ao garçom o que está disponível.

Controle de Porção

Peça o molho à parte. Regue aos poucos até cobrir levemente os vegetais ou mergulhe cada garfada. Mesmo molho saudável em grande quantidade aumenta calorias. Você pode não precisar de tudo que servem.