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Alimentos Ricos em L-Carnitina: Fontes Animais e Quantidades

L-carnitina (carnitina) = aminoácido natural. Aminoácidos constroem músculos/tecidos, mas L-carnitina tem papéis únicos. Universidade de Maryland: ajuda converter gordura em energia e reduzir estresse oxidativo. Pode suplementar, mas também obtém-se pela comida.

Bife (Carne Bovina)

Fonte mais abundante (Instituto Linus Pauling, Oregon State). 85g (3 oz) = 81 mg L-carnitina (>16% da dose mínima de 500 mg recomendada pelo instituto).

Carne Moída

Rica fonte (Bodybuilding, Roger Lockridge). 100g (3,5 oz) = 94 mg. Use para hambúrgueres, almôndegas, tacos, etc.

Bacon Canadense (Lombo Suíno Curado)

Rico (Linus Pauling). 85g = 20 mg (4% de 500 mg/dia sugeridos).

Carne Suína

Fonte eficaz (Roger Lockridge). 100g = 27,7 mg. Se em dieta: benéfico — relativamente baixo em calorias, gordura, carboidratos, rico em proteína. 110g (4 oz) costeletas = 130 kcal, 4,5g gordura, 23g proteína, 0g carb.

Outras Fontes (Menores)

<10 mg/porção: bacalhau, leite integral, peito de frango.