casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Dieta Alcalina: Alimentos para Equilibrar pH Sanguíneo e Reduzir Refluxo

Sangue humano tem pH ideal levemente alcalino, tipicamente 7,35 a 7,45, segundo Rense, site dedicado a dietas saudáveis. pH sanguíneo afetado por dieta não saudável, estresse emocional, sobrecarga de toxinas ou mau funcionamento imunológico. Todos alimentos estão em escala ácida/alcalina, porém a maioria alimentos comuns são ácidos. Alimentos alcalinos podem ajudar reduzir ácido estomacal e refluxo.

Vegetais

Vegetais são alguns dos alimentos mais alcalinos. Verdes folhosos (espinafre, couve, couve-galega) altamente alcalinos. Todos pimentões, cogumelos e vegetais marinhos também alcalinizantes. Outros: pepino, berinjela, alho, vagem, ervilha, alface, cebola, abóbora, rabanete, spirulina, brotos, agrião, grama de trigo.

Frutas

Frutas, como vegetais, são extremamente saudáveis e não ácidas. Entregam altas concentrações de vitaminas e minerais essenciais enquanto reduzem pH corporal. Frutas alcalinizantes comuns: maçã, damasco, abacate, banana, amora, melão, cereja, coco, groselha, tâmaras, figo, uva, toranja, melão honeydew, limão, lima, melão, nectarina, laranja, pêssego, pera, abacaxi, passa, framboesa, ruibarbo, morango, tangerina, melancia, frutas tropicais.

Proteínas

A maioria fontes proteicas (carne vermelha) é altamente ácida; porém algumas são alcalinizantes. Proteínas mais alcalinizantes: amêndoas, castanhas, milheto, tempeh, tofu, proteína de soro.

Especiarias e Temperos

Especiarias também podem ser alcalinizantes, úteis para equilibrar pH de refeições. Se refeição levemente alcalinizante, adicionar estas especiarias traz a nível mais neutro. Especiarias alcalinizantes: pimenta, canela, curry, gengibre, missô, mostarda, sal marinho, tamari, outras ervas.

Bebidas

Bebidas também têm valor ácido/alcalino. Refrigerantes e cervejas extremamente ácidos. Bebidas alcalinas: suco de fruta fresco, suco verde, água mineral, suco de vegetais.

Diversos

Suplementos e produtos adicionais podem trazer benefícios alcalinizantes: vinagre de maçã, melaço, culturas probióticas, laticínios azedos. Suplementos alcalinizantes: cálcio, césio, magnésio, potássio, sódio.