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O Que São Lanches (Snacks): Exemplos, Benefícios e Riscos

Ano fiscal findo em 2009: Hershey faturou $5,3 bi com chocolates; Frito-Lay (chips milho/batata) $13 bi. Em contraste, 4+ milhões toneladas de maçãs (EUA, 2005) geraram $750 mi aos produtores. Estatísticas sugerem: lanches são grande negócio, mas público prefere opções não saudáveis. Saudáveis ou não, lanches são parte significativa da dieta americana.

O Que São?

Pequenas porções entre ou no lugar de refeições para saciar fome. Motivos positivos existem, mas lanchar é psicologicamente ligado a tédio e conforto emocional. Nesses momentos, recorrem a lanches não saudáveis/ricos em açúcar. Cientistas/nutricionistas têm receio sobre benefícios do lanche.

Exemplos

Bons: frutas frescas, vegetais crus (maçã, aipo), grãos/sementes (aveia, girassol), nozes — vitaminas, minerais, proteínas, gorduras, carboidratos. Ruins: alto açúcar/carboidratos complexos ou pouco valor nutricional: chocolate, hambúrgueres, batata frita, chips, sorvete.

Benefícios

Nem todos conseguem refeição substancial em certos horários. Executivos e adolescentes ativos estão sempre em movimento; lanches suprem parte das necessidades nutricionais/energéticas. Muitos produtos visam esse público; lanches saudáveis evitam escolhas ruins. Lanchar bem = pessoa ocupada nutrida ao longo do dia.

Desvantagens

Estudo 2006 (College of Business, Illinois): muitos escolhem lanche não saudável por conveniência e embalagem atrativa. Comprar lanches pode custar mais que refeição. Lanches açucarados = pico temporário de açúcar → queda → letargia.