Alimentos contaning Ferro

O ferro é um ingrediente essencial de uma dieta bem equilibrada e é necessária para manter muitas funções importantes do corpo humano, tais como melhoria da função muscular e cerebral, regulação da temperatura corporal , fortalecimento do sistema imunológico , reduzindo a fadiga crônica, e levando oxigênio por todo o corpo. Nutricionista , Chris Chandler, recomenda começar seu ferro diária de alimentos, antes de tomar suplementos . Um certo número de alimentos ou contêm ferro naturalmente ou são enriquecidos com ferro. Heme e não heme ferro

A função principal de ferro é que ele carrega oxigênio para os tecidos do corpo . A hemoglobina é a proteína nas células vermelhas do sangue que transporta o ferro para as células do corpo ; três quartos de ferro do organismo está presente na hemoglobina . Heme , abreviação de hemoglobina, ferro refere-se ao ferro encontrado em alimentos de origem animal , tais como peixes , aves e carnes vermelhas , e é mais facilmente absorvido pelo nosso organismo. Ferro não-heme é o ferro mais comum encontrada na dieta e refere-se ao ferro em alimentos vegetais como feijões , lentilhas e verduras.
Ferro heme

órgãos carnes, como fígado contêm a maior quantidade de ferro heme, com 3,5 onças , sendo responsável por 70 por cento de sua ingestão diária . Para outras carnes regra geral aplica-se : " quanto mais escura a carne , mais ferro ", diz Chandler. Os moluscos como ostras e amêijoas , bem como carnes vermelhas , fornecer de 15 a 25 por cento das necessidades diárias de ferro do seu corpo.
Não heme ferro

não heme ferro é adicionado aos alimentos que são enriquecidos com ferro ou enriquecidos com ferro . As maiores quantidades deste tipo de ferro pode ser encontrado em cereais enriquecidos com ferro , que podem conter até 100 por cento das necessidades diárias de ferro do seu corpo. Que ocorrem naturalmente ferro não-heme é encontrado em altas porcentagens em leguminosas como lentilha, soja , feijão , feijão preto, feijão e outros grãos . Altos níveis de ferro não-heme também são encontrados na couve, espinafre e acelga.
Ferro Absorção

A absorção de ferro pelo organismo é uma questão fundamental. Seu corpo normalmente absorve de 10 a 15 por cento de ferro na dieta . Certas coisas podem ser feitas para aumentar a absorção do ferro em sua dieta. Por exemplo ; emparelhamento ferro heme com a vitamina C é um método comum para aumentar a absorção de ferro no organismo. Tomar um suplemento de ferro pode ser necessária para aqueles com baixas taxas de absorção .