casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Alimentos Alcalinos para Saúde: Equilíbrio pH 75/25, Vegetais, Frutas, Proteínas, Sementes, Temperos e Gorduras

Dieta saudável = 75% alimentos alcalinos, 25% ácidos. pH 1-14 (alto = alcalino). Alcalinizar previne problemas imunológicos e doenças (ex: câncer).

Vegetais (Praticamente Todos Alcalinos)

Aipo (alto vitaminas/minerais) → células sadias, elimina danificadas. Crus: enzimas digestivas → digestão + elimina leveduras/toxinas/parasitas. Mínimo 5 porções/dia. Liquidificador facilita assimilação.

Outros: cenoura, pepino, rabanete, espinafre, alface, couve, cebola, repolho, nabo, vagem, ervilha, inhame, brócolis, couve de Bruxelas.

Frutas (Maioria Alcalina, Exceto Cranberry)

Vitaminas, minerais, enzimas → células sadias/sem doenças. Uvas = laxante natural (impactos fecais no cólon). Outras: abacate, maçã, laranja, cereja, banana, abacaxi, pêssego, pera, melão, mirtilo, amora, tangerina, melancia, limão, lima, toranja, ruibarbo.

Proteínas (Maioria Ácida, Exceções Alcalinas)

Carne bovina, peru, peixe = ácidos. Alcalinos moderados/altos: peito frango, ricota/cottage, amêndoas, castanha portuguesa, tofu, ovos, iogurte.

Sementes e Grãos

Abóbora, linhaça, gergelim, girassol, sementes germinadas. Grão: painço (millet).

Temperos e Especiarias Alcalinizantes

Canela, gengibre, mostarda, curry, pimenta, missô, tamari, maior parte das ervas. Adicione a pratos para equilibrar pH.

Gorduras e Óleos Alcalinizantes

Linhaça, cânhamo, abacate, azeite, coco, prímula, borragem. Use em saladas/preparos.