A Prevenção de Adulterantes em Alimentação

Ao fazer compras para sua família, você não pode esperar que os alimentos sejam contaminados com aditivos , produtos químicos ou outros elementos perigosos. Isto é precisamente o que o alimento é adulteração . Alguns produtores de alimentos fazer isso para reduzir os custos e para aumentar a quantidade relativa de produto que pode oferecer ao mesmo tempo . Muitos desses adulterantes são prejudiciais ou manter nenhum valor nutritivo ; assim , é melhor que o consumidor aprender métodos para a sua detecção e identificação . O emparelhamento

Uma das melhores coisas que você pode fazer é se familiarizar com alguns dos locais consistentes para diferentes formas de adulteração ou, em outras palavras , as fontes de alimentos em que os contaminantes específicos são comumente encontrados . Por exemplo ; chá pode ser vítima de adulteração que vão desde as folhas externas perigosas para serragem tingida , cada uma das quais é adicionado para aumentar o rendimento do produto acima mencionado . Óleos de cozinha pode conter ácido rançoso ou fosfato tricresilo . Cromato de chumbo é um adulterante localizado em alguns processados, especiarias à terra , especialmente açafrão .
Detecção Kits

Uma maneira infalível para controlar adulterantes alimentos é comprar um teste de kit para a sua casa , restaurante ou outro local. A desvantagem de fazer isso sem um kit é que você deve adquirir produtos químicos de laboratório para realizar muitos dos diagnósticos. Através de comprar um desses kits , você tem os produtos químicos e ferramentas necessárias para fazer o trabalho imediatamente acessível . Você pode encontrar alguns que teste para adulterantes específicas, como a soja ou pesticidas também.
Leite

alimentos Adulteração Info.com afirma que água e amidos são o dois adulterantes mais comuns encontrados no leite . Leite adulterado que está contaminado com água perde muito de sua densidade e caráter gravitacional. Se você aplicar uma gota de leite para uma " superfície vertical polido " e rapidamente escorre sem deixar vestígios - um traço que estaria lá se mais sólidos do leite estavam presentes - , então, que o leite é aguado . Alimentos Adulteração Info.com sugere que você verifique se o amido de adulteração, através da introdução de uma tintura de iodo ao produto; uma pitada de azul verifica suas suspeitas .
Fruit

Fruit adulteração é um fenômeno ligado à compotas, geléias e conservas em particular. Alguns adulterantes como sementes de alfafa , trevo timothy ou polpa pode ser testemunhado através da lente de uma lupa comum. Para amido e glucose , a mistura deve ser diluído com água e aquecido muitas vezes . Dependendo do que você procura , a detecção pode exigir a adição de permanganato de potássio ou álcool simples. Os processos relativos pedir etapas ligeiramente diferentes .