Por que são Batata Chips gorduroso

? Batatas fritas , salgadinhos entre as mais populares na América , são tradicionalmente feitas por fatias fritar de batata em óleo. O produto resultante pode satisfazer os desejos de sal , mas que muitas vezes deixa para trás um resíduo gorduroso . Método

A untuosidade de um chip de batata depende em parte de como ele foi preparado . Cozidas e baixo teor de gordura batatas fritas utilizar menos petróleo - e são , posteriormente, menos gorduroso - . Que fritos, variedades full-fat

Tipos

o tipo de óleo utilizado pode contribuir para um factor de gorduras do chip . Óleos naturais ( como o girassol ou de cártamo ) tendem a criar um chip greasier do que óleos hidrogenados gordos trans .
Potencial

Para ter uma idéia do oleosidade projetou um chip antes da compra , verifique a sua informação nutricional . Gramas a mais de gordura provavelmente indicará um chip greasier .
Teste

Compare a oleosidade de várias marcas , colocando chips de teste em uma toalha de papel ou um pedaço de papel branco. Remover fichas depois de alguns minutos para avaliar qual a marca deixa para trás uma mancha maior.

Considerações

Hoje, mais chips são feitos usando batatas orgânicas e aromas naturais, mas os ingredientes mais saudáveis não necessariamente criar um chip mais seco. Graxa orgânica ainda é, no final do dia, graxa.