A acidez dos refrigerantes remove manchas de latão e outras ligas. O escurecimento do metal é causado por óxidos formados na reação com oxigênio; ácidos dissolvem esses óxidos, restaurando o brilho.
Ácidos fosfórico, carbônico e cítricos presentes nos refrigerantes corroem ferro e estanho. A corrosão deteriora o metal pela reação com o ambiente.
Alto teor de cafeína em muitas bebidas gasosas expele minerais essenciais (ferro, cálcio). O sangue mantém pH 7,35–7,45 graças a minerais tampão; como o refrigerante não tem minerais, o corpo retira cálcio dos ossos e ferro do sangue para compensar.
Refrigerantes armazenados por longos períodos em latas de alumínio podem lixiviar o metal, levando à ingestão de pequenas quantidades de alumínio, com potenciais riscos à saúde.