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Características das Substâncias Alcalinas

Definição

Substância alcalina tem pH > 7. O termo é frequentemente usado como sinônimo de "básica", mas nem toda base é um álcali.

Propriedades Químicas

• Bases aceitam íons hidrônio ou doam íons hidroxila em água, elevando o pH.
• Quase todas contêm grupos hidroxila (OH). Ex.: hidróxido de sódio (NaOH).
• Alcalinos saponificam lipídios (viram sabão em contato com gordura) — por isso são usados em produtos de limpeza.

Distinção entre Alcalinos e Bases

• Todos os álcalis são bases, mas nem todas as bases são álcalis.
• Para ser alcalino, a base deve ser solúvel em água e doar íons hidroxila.

Propriedades Observáveis

• Papel de tornassol: álcalis tornam o papel vermelho azul.
• Textura sabonosa (saponificação com óleos da pele).
• Sabor amargo.

Reação de Neutralização com Ácidos

• Ácidos aumentam íons hidrônio; bases reduzem. Em contato, ocorre neutralização.
• Ex.: NaOH + HCl → NaCl (sal de cozinha) + água.
• Ácido + base forte → reação exotérmica violenta.