As semelhanças e As diferenças de Starch & Glicogénio

polissacáridos, tais como amido e glicogénio , são cadeias de hidratos de carbono complexos de compostos de unidades de monossacáridos , tais como glucose . Plantas e animais armazenar o excesso de energia para uso posterior, ou como suporte estrutural . Animais criar amido loja ito energia não utilizada para mais tarde, enquanto os animais loja de glicogênio para o mesmo fim . Ambos amido e glicogênio se dividem em monossacarídeos. Glicogênio

Quando os animais glicose secreta em glicogênio , o glicogênio é armazenado principalmente no fígado e músculo. Não só é de glicogénio armazenado no fígado , que é produzida principalmente pelo fígado . O processo de conversão de glicose em glicogênio é chamada glicogênese . Quando o corpo precisa de glicose , porque seu nível de glicose no sangue tornou-se muito baixo, o corpo libera glucagon (hormônio ) para iniciar o processo de glicogenólise , que é a quebra do glicogênio armazenado em glicose.
Amido

amido é produzido em plantas através da fotossíntese , um processo que necessita de luz . Devido a variações de tempo , o armazenamento de amido de plantas é muito importante para garantir a energia ao longo do ano . Plantas quebrar o amido para utilização através de um processo chamado de hidrólise , que é os mesmos animais de processo usado para quebrar o amido . Uma das formas de amido é insolúvel ( incapaz de ser dissolvido em água ) e o outro é solúvel .
Glicogênio e amido Estrutura

As estruturas glicogênio e amido têm semelhanças e diferenças. O amido tem duas estruturas , amilose e amilopectina . A estrutura de amilose é distinto para os amidos e não é encontrada em glicogénio . A estrutura de amilopectina é encontrada tanto em glicogénio e amido . Esta forma de polissacarídeos tem alfa 1-4 ligações glicosídicas e alfa 1-6 ligações glicosídicas , de acordo com a Universidade da Cidade de Nova Iorque, Brooklyn College. A estrutura de amilopectina em glicogênio inclui moléculas adicionais de glicose.
Amido em animais

amido é em muitos dos alimentos que os seres humanos e os animais comem , como o trigo , arroz, milho , aveia e cevada . Quando um animal consome o amido, que é dividido em vários monossacarídeos (açúcares simples, como a glicose ) . Se um animal não utilizar imediatamente o amido quebrado ( ou glucose ) , que é convertido a partir de glucose em glicogénio para armazenagem . Os seres humanos não podem armazenar amido como amido.