A Nutrição da Vs seco . Damascos frescos

Damascos são uma deliciosa e versátil fruto. Secas e acrescentou aos cereais , assados e misturas da fuga ou consumidos frescos e inteiros, damascos são ricos em nutrientes . Embora ambos secos e damascos frescos apresentam benefícios para a saúde , cada tipo de preparação fornece diferenças nutricionais significativas . Tipicamente, uma porção de damascos frescos é definido como três damascos frescos , enquanto uma porção de damascos secos é composta por cinco peças damasco seco . Fat , calorias e carboidratos

damascos frescos são mais elevados em gordura do que damascos secos , enquanto damascos secos contêm mais calorias por porção do que damascos frescos . Uma porção de damascos frescos produz 1 grama de gordura e 60 calorias ( 20 calorias por fruto ) , enquanto uma porção de damascos secos não tem teor de gordura significativa, mas contém 110 calorias por porção ( 22 calorias por peça). Nem secos nem damascos frescos são uma fonte de gordura saturada. Para quem está em dietas de baixo carboidrato , damascos frescos são uma aposta melhor , com 11 gramas de carboidratos por porção , em vez dos 24 gramas de carboidratos encontrados em uma porção de damascos secos .
Vitaminas

os nutrientes em damascos frescos diminuir drasticamente quando o fruto é seco . Três damascos frescos fornecer ao corpo 45 por cento da ingestão diária recomendada de vitamina A e 20 por cento da ingestão de vitamina C. Em contraste , cinco damascos secos só proporcionar 35 por cento de vitamina A e 2 por cento de vitamina C. A maioria dos damascos são seco sob calor extremo , o que elimina o teor de vitamina C nos frutos . Damascos secos contêm um pouco mais de ferro por porção , com cinco damascos secos contendo 6 por cento da dose diária recomendada de ferro. Uma porção de damascos frescos fornece 2 por cento da ingestão diária recomendada de ferro.
Sugar

por peça, damascos frescos contêm aproximadamente 3,67 gramas de açúcar , enquanto um damasco seco contém 2,7 gramas de açúcar . Por porção , este produz 11 gramas de açúcar por três damascos frescos e 18 gramas de açúcar para os damascos secos . Esta distinção é importante para as pessoas com diabetes e outros problemas de saúde que podem ser afetados pela ingestão de açúcar.
Fibra

Se a fibra é uma importante consideração dieta diária , damascos secos apresentar uma maior quantidade de fibras por porção do que os seus homólogos frescos . Três damascos secos proporcionar um grama de fibra dietética , enquanto cinco damascos secos fornecer quatro gramas de fibra dietética . Os adultos devem consumir entre 20 e 30 gramas de fibra por dia para reduzir a pressão arterial , regula o aparelho digestivo e melhorar a saúde física geral.