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Dieta Low-Cholesterol para Mulheres: Cardápio e Dicas de Cozinha

Uma das formas mais fáceis para mulheres baixarem colesterol: adotar dieta low-cholesterol. Meta: limitar sódio, colesterol dietético, gorduras insaturadas e aumentar alimentos high soluble fiber + low cholesterol. Estudos mostram: consumo aumentado peixes gordos, nozes, aveia, farelo de aveia baixa colesterol.

A Dieta

Dieta low-cholesterol rica em: frutas, vegetais, folhas verdes, leguminosas, grãos integrais, aveia, sementes linhaça, nozes, soja, peixes água profunda, tofu, azeitonas. Evite: carnes (especialmente órgãos, frios, processadas), frango, ovos, laticínios, óleos com gordura saturada.

Dicas de Cozinha

Substitutos low-fat: leite desnatado, queijos low-fat, leites soja light. Manteiga, margarina, óleos poliinsaturados → óleo canola ou azeite. Vinagre vinho branco no lugar manteiga para umidade no cozimento. Asse/grelhe peixe/carnes magras no lugar fritar. Substitutos ovo low-cholesterol: claras ou bananas no lugar ovos inteiros panificação.

Tempere com especiarias/ervas no lugar manteiga/creme de leite. Panelas antiaderentes + sprays cozinha no lugar óleo. Procure produtos "heart healthy", low cholesterol, fortificados com esteróis/estanóis vegetais.

Cardápio Exemplo

Café: 1 xícara café com leite desnatado + 1 tigela aveia com banana média. Aveia com leite desnatado, canela, fatias maçã, polvilhe açúcar mascavo.

Almoço: 1 xícara sopa vegetais low-sodium + salada lado (nozes, vegetais, molho) + cookie aveia sobremesa.

Jantar: peixe água profunda sobre 1/2 xícara arroz integral + 2 xícaras vegetais. Fim dia: 1 xícara iogurte low-fat sobremesa.