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Orientações de Dieta para Baixar o Colesterol: Passo a Passo

Colesterol = substância macia, cerosa no sangue. Necessário para desenvolver células e hormônios. Excesso → doença coronariana e derrame.

LDL (low-density lipoprotein) = colesterol "ruim". HDL (high-density) = "bom". Níveis desejáveis colesterol total <200 mg/dL. Exame de sangue verifica níveis.

Se colesterol alto: exercite-se, mantenha peso saudável, coma saudável.

Gorduras Saturadas e Trans

Reduza gorduras saturadas e trans. Saturadas ≤10% calorias totais, trans = mínimo.

Saturadas = sólidas temperatura ambiente. Exemplos: carnes gordurosas, manteiga, creme, queijo. Limite ou versões low-fat.

Trans = óleos parcialmente hidrogenados. Desenvolvidos na fabricação para durar mais. Exemplos: margarina bastão, donuts, batata frita, assados. Evite trans para baixar colesterol.

Dicas

• Limite colesterol dieta diária a 300mg.
• Grelhe, asse, cozinhe vapor, stir-fry.
• Não use molhos creme pesado.
• Sal marinho com moderação.
• Coma ≥25g fibra/dia.

O Que Comer

≥5 porções/dia frutas/vegetais ricos antioxidantes. Leguminosas (lentilha, feijão vermelho). Grãos integrais (arroz integral, quinoa). Aveia em flocos. Água, limite álcool. Gorduras boas: azeite ou spread heart-healthy (Smart Balance). Abacate, nozes, sementes = excelentes gorduras boas. Cortes magros proteína sem gordura/sem pele. Peixe na dieta. Laticínios low-fat.

Seguindo recomendações, você estará no caminho para baixar colesterol.