Dietas cartuxos

A Ordem dos Cartuxos é uma seita católica romana de monges e monjas de clausura , que remonta a 1084. Os membros dessa ordem monástica viver sob um rigoroso conjunto de regras, que se estendem à sua altamente restritiva --- e saudável --- excepcionalmente dieta. A dieta dos Cartuxos permaneceu mais ou menos inalterada durante séculos, e pode ser um fator na longevidade dos membros da ordem. A Ordem dos Cartuxos

A Ordem dos Cartuxos , também chamada de Ordem de São Bruno, foi fundada no final do século 9 por São Bruno . O nome da ordem deriva da localização da primeira ermida de São Bruno, construído em um vale nas montanhas cartuxos nos Alpes franceses . A Ordem dos Cartuxos é uma das mais rigorosas da Igreja Católica Romana. Cada monge dedica até 14 horas de cada dia à oração, e é permitida a meia hora de diversão todos os dias para trabalhar em uma loja de madeira. Monges dormir sete horas por dia , metade da noite e metade no início da manhã .
Diet

Tradicionalmente, monges cartuxos e freiras comer duas vezes por dia . A dieta dos Cartuxos é frugal, e não contém carne qualquer. A principal refeição tipicamente consiste de arroz ou feijão , ovos ou peixe, fruta , pão e água ou vinho. De setembro até a Páscoa , a segunda refeição consiste apenas de pão e água. Em 944, Pedro, o Venerável descreveu a dieta dos Cartuxos : " Eles sempre se abster de comer carne , seja em saúde ou para o mal Eles nunca comprar peixe , mas aceitá-los se for dado na caridade queijo e ovos são permitidas aos domingos e quintas-feiras. . . às terças-feiras e sábados , eles comem legumes cozidos , mas às segundas, quartas e sextas-feiras , eles levam apenas pão e água. eles comem apenas uma vez por dia , salvo no Natal, Páscoa, Pentecostes, Epifania e em alguns outros festivais. "

Saúde

um artigo de 1950 na revista "Time" discutiu a ordem, incluindo uma entrevista com o monge cartuxo Padre Thomas Moore , que era então 70 . De acordo com Moore, " Todos nós perder peso em nossa dieta. Perdi cerca de 15 quilos desde os meus dias beneditinos . Mas nós não poderíamos estar mais saudável. Papa Leão XIII , uma vez ordenou um regime menos rigoroso, mas uma delegação dos Cartuxos , todos 80 a 90 anos de idade, mudou de idéia. Se a delegação vivido tanto tempo , a vida não poderia ser muito difícil, ele decidiu " .
Chartreuse

Produzido desde o século 17 pelos monges cartuxos de Vauvert , perto de Paris, o licor conhecido como Chartreuse foi originalmente concebido como um elixir médica. Receita original do tônico continha mais de 70 por cento de álcool até que os monges atenuada o teor de álcool de cerca de 55 por cento na década de 1760 . Cor distinta do licor vem da inclusão de 130 diferentes ervas alpinas. Modernos monges cartuxos também produzem um chá infundido especial que contém ingredientes como pinha , artemísia , hortelã-pimenta e alcaçuz.