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Dieta de Peixe e Frango: Preparo Saudável e Benefícios Comprovados

Por Que Peixe e Frango?

Carboidratos, proteínas, gorduras = essenciais. Peixe/frango = proteínas preferidas: menos gordura saturada e carboidratos. Maiores teores de vitamina B3 (energia). AHA recomenda ≥2 porções peixe/semana.

Preparo do Frango

1. Prepare: Osso ou desossado. Descongele totalmente. Retire pele, lave água fria, seque papel toalha. Prato limpo até cozinhar.
2. Cozinhe para dieta: Asse ou grelhe. Assar: assadeira com spray antiaderente, forno até centro 71-82°C. Grelhar: frigideira ou churrasqueira, azeite, ambos lados até temperatura. Evite fritura imersa (adiciona gordura, menos saudável). Ervas/especiarias para sabor; evite molhos calóricos.

Preparo do Peixe

1. Prepare: Descongela rápido (água morna 10 min se embalado). Retire embalagem, lave água fria, seque, prato limpo.
2. Cozinhe para dieta: Forno, frigideira ou grelha. Spray antiaderente ou azeite. Cozinhe até lascar/desmanchar. Limão + especiarias = sabor + tira gosto "peixe".

Benefícios Comprovados

Perda peso + redução gordura abdominal + menos dor artrite + menor risco AVC/doença cardíaca + menor risco câncer de mama (Manila Publishing Company).