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A Dieta Cetogênica: Entendendo a Alimentação Livre de Carboidratos

Os carboidratos desempenham um papel importante na manutenção dos processos do nosso corpo. É difícil, senão impossível, excluir completamente este nutriente da nossa dieta. Uma dieta sem carboidratos exige a eliminação total de carboidratos da alimentação. É uma das mais recentes modas dietéticas que promete uma redução substancial do excesso de peso em tempo recorde.

Como os Carboidratos Funcionam

Carboidratos, ou carboidratos, é o termo coletivo para açúcares e amidos encontrados em alimentos e bebidas. Sua função principal é fornecer energia ao nosso corpo. Isso é processado no nosso corpo e convertido em glicogênio. O glicogênio, por sua vez, será armazenado dentro do nosso corpo para uso futuro. A gordura é o que se torna dos carboidratos que não são utilizados pelo corpo. Ter quantidades excessivas de gordura no corpo é prejudicial e pode levar à obesidade e outras doenças. É importante saber quais alimentos você precisa ter na sua dieta.

Bebidas e Outras Bebidas

A água em sua forma mais pura contém zero calorias, zero carboidratos. Mantém nosso corpo hidratado e ajuda a manter processos corporais importantes. Uma boa maneira de suprimir o apetite é beber pelo menos oito copos de água por dia. Refrigerantes diet também contêm zero carboidratos.

Óleos

A maioria dos óleos, como óleo de milho, azeite de oliva e óleo de cártamo, são livres de carboidratos. Tenha em mente, porém, que o óleo é rico em ácidos graxos e gorduras, o que pode ser prejudicial em quantidades excessivas.

Laticínios

Produtos lácteos como manteiga, ovos e queijos contêm carboidratos em quantidades muito pequenas. Não existem produtos lácteos que contenham zero carboidratos. A manteiga, embora contenha a menor quantidade de carboidratos, também é rica em gordura e, portanto, deve ser consumida com moderação. O leite é o único produto lácteo que deve ser evitado porque contém muitos carboidratos.

Saladas

Exemplos de vegetais para salada com zero carboidratos são alface, salsa, aipo, cogumelo, rabanete e espinafre.

Proteínas

Ovos também são boas fontes de proteína, triptofano e aminoácidos.
Nem todas as espécies de peixe são livres de carboidratos. Exemplos de peixes sem carboidratos são salmão, atum e sardinha. Servir peixe grelhado, cozido no vapor e assado é mais saudável e benéfico para pessoas em dieta.
Durante uma dieta, aves como frango e peru são melhores servidas grelhadas, assadas, cozidas no vapor e grelhadas, em vez de fritas.
Carne bovina não processada contém zero carboidratos. Quando processada, certos aditivos contendo carboidratos são misturados.