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Alimentação Saudável e Contagem de Carboidratos: Guia para Iniciantes

Introdução

Aprender a comer saudável e contar carboidratos é algo bastante simples. Devido à popularidade da Dieta Atkins, Dieta South Beach e regimes semelhantes, muitas pessoas focam no estilo de vida low-carb como alternativa à dieta ocidental tradicional rica em carboidratos. Dietas low-carb demonstraram reduzir peso e produzir benefícios de saúde a longo prazo quando seguidas corretamente.

Instruções

1. Escolha o plano low-carb certo para seu estilo de vida

A Dieta Atkins não é para todos, pois exige uma dieta sem carboidratos nas primeiras duas semanas. Além disso, uma dieta baseada principalmente em carnes, ovos e queijos pode se tornar cansativa, mesmo para o mais dedicado. Uma abordagem melhor pode ser focar em carboidratos de baixo índice glicêmico, como os encontrados em grãos integrais, aveia e vegetais. Esses carboidratos permitem liberação lenta de glicose na corrente sanguínea. Isso ajuda a evitar picos de insulina, que a dieta Atkins é especificamente projetada para evitar.

2. Remova todos os alimentos indesejados da sua cozinha

Por mais difícil que seja se livrar de alimentos que você acabou de comprar, é necessário se você vai seguir seu plano. Doação a um vizinho ou leve ao banco de alimentos local — deixe alguém menos afortunado se beneficiar da sua necessidade de perder peso.

3. Compre alimentos ricos em proteínas de alta qualidade

Como peru, peixe e frango. Peixe é especialmente importante porque fornece ácidos graxos ômega-3, necessários para função cerebral e celular adequada. Carboidratos devem incluir aveia, nozes e vegetais verdes folhosos como brócolis. Tente evitar carnes vermelhas e carboidratos amiláceos como pão branco e batatas. Esses são carboidratos de alto índice glicêmico, absorvidos rapidamente e liberados na corrente sanguínea como glicose.

4. Preste atenção à ingestão de carboidratos e mantenha um registro

Em vez de cortar carboidratos completamente, mantenha um diário de sua ingestão e registre diariamente. O número de carboidratos que você consome geralmente está listado nos ingredientes da maioria dos alimentos comprados em lojas. Certifique-se de prestar atenção ao tamanho da porção. Se você comer 2 xícaras de feijão contendo 23g de carboidratos e a porção é apenas 1 xícara, você precisa registrar 46g de carboidratos.

5. Defina uma meta

Decida qual deve ser sua ingestão máxima de carboidratos e, a partir daí, modifique com base nos resultados de perda de peso. Uma boa diretriz inicial é não mais que 60 a 100g de carboidratos por dia. Faça seus ajustes a partir daí. Não se esqueça de fazer pelo menos 30 minutos de exercício por dia e beber bastante água. Ambas as práticas, junto com seu estilo de vida low-carb, devem produzir muitas mudanças positivas no seu corpo, incluindo perda de peso substancial.