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Recursos para Contagem de Carboidratos: Guias, Livros e Apps

Seja você um seguidor de dieta low-carb ou tenha uma condição médica que exija redução de carboidratos, um bom contador de carboidratos é essencial. Felizmente, existem várias opções, desde livros a sites e aplicativos de celular, facilitando a escolha do que melhor se adapta às suas necessidades.

Livros

A maioria dos livros de dieta low-carb incluirá um gráfico básico com contagens de carboidratos para alimentos comuns. Para um guia mais abrangente, "The Complete Book of Food Counts" de Corrine T. Netzer é um recurso confiável.

Contadores Nutricionais Online

Existem várias calculadoras nutricionais gratuitas e pagas online. Algumas permitem até manter um diário alimentar permanente no site.

Contadores Portáteis

Existem vários contadores nutricionais portáteis no mercado: basta digitar o nome de um alimento e a contagem de carboidratos será fornecida. Você também pode usar um contador portátil para armazenar e rastrear o número de carboidratos que come em um dia.

Balanças com Contador

Algumas balanças de alimentos têm diferentes alimentos e suas contagens nutricionais programadas na balança: basta pesar seu alimento, e não apenas saberá seu peso, a balança também pode fornecer uma contagem exata de carboidratos.

Apps de Celular

Existem inúmeros aplicativos de celular que podem fornecer contagens de carboidratos (e outras informações nutricionais) como o Track 3 para iPhone.

Tamanho da Porção e Carboidratos Líquidos

O melhor contador de carboidratos do mundo não ajudará se você não garantir que suas porções de alimentos correspondam às suas contagens de carboidratos. Quando puder, pese e meça seus alimentos para contagens precisas. Se não puder pesar e medir, aprenda a estimar porções visualmente. Por exemplo, uma porção de vegetais é aproximadamente do tamanho de uma bola de beisebol, enquanto uma porção de nozes é do tamanho de uma bola de golfe.

Muitas pessoas acham que a fibra não afeta seus níveis de açúcar no sangue, então subtraem os gramas de fibra da contagem total de carboidratos de um alimento para chegar a um número conhecido como "carboidratos líquidos" ou "carboidratos efetivos". Nem todos os contadores de carboidratos fazem isso automaticamente, então esteja ciente de que pode precisar ajustar suas contagens de carboidratos.