Ideias de Jantar Low-Carb: Receitas Deliciosas e Dicas Práticas

Princípios do Jantar Low-Carb

• Escolha proteínas magras: frango, peixe, peru, tofu, tempeh, ovos.
• Substitua alimentos básicos ricos em carboidratos (massas, arroz, batatas) por vegetais não amiláceos.
• Invista em vegetais não amiláceos: feijão verde, aspargos, abobrinha, brócolis, couve-flor, folhas verdes, pimentões.
• Use gorduras saudáveis: azeite, óleo de abacate, abacate, nozes, sementes.
• Tempere com ervas, especiarias, alho, cítricos — em vez de molhos ou marinadas açucarados.
• Observe os tamanhos das porções, mesmo de alimentos saudáveis.

Ideias Simples e Saborosas de Jantar Low-Carb

• Frango ao Tecrepe com Ervilhas, Pimentões e Gengibre
• Salmão Grelhado com Aspargos Assados e Abobrinha
• Torta de Peru com Molho de Cogumelo (use farinha de amêndoa em vez de farinha de rosca)
• Arroz de Couve-flor com Ervas e Amêndoas Torradas
• Lasanha de Macarrão de Abobrinha com Ricota e Espinafre
• Couves de Bruxelas Assadas com Bacon e Glace de Balsâmico
• Salada de Brócolis com Feta, Azeitonas e Vinagrete de Limão
• Quesadillas de Espinafre e Cogumelo (tortilhas low-carb)
• Berinjela à Parmegiana (assada, não frita; cobertura de farinha de amêndoa)

Comer low-carb não significa sacrificar sabor. Com um pouco de planejamento, os jantares podem ser satisfatórios, nutritivos e fáceis de preparar.