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Lista de Alimentos Sem Carboidratos

Com popularidade de dietas low-carb, muitos buscam forma fácil de contar carboidratos e emagrecer rápido. Alimentos zero carboidrato são limitados e ricos em gordura. Segundo a No Carbs Food Diet, a filosofia é: zero carboidratos ajuda a emagrecer permitindo que corpo queime gordura estocada no abdômen, quadris e glúteos.

Carnes

Carnes, aves e caça naturalmente ocorrentes têm zero carboidratos. Compre direto do açougue ou carne orgânica sem embalagem. Carnes embaladas costumam ser conservadas com sal e açúcar, adicionando carboidratos. Evite processadas (linguiça, salsicha) e curadas (bacon, presunto). Frango, boi, porco, cordeiro, vitela, carnes exóticas (veado, avestruz) naturalmente não têm carboidratos. Miúdos (língua, fígado, rins) também não. Se inseguro sobre embalados, leia rótulo.

Peixes

Frutos do mar naturalmente não têm carboidratos e são opção mais magra que carne. Todos peixes: salmão, halibut, tilápia, truta, lula; mariscos: camarão, caranguejo, lagosta, mexilhões. E bagre.

Ovos e Laticínios

Ovos são único subproduto animal sem carboidratos, mas ricos em colesterol. Se colesterol preocupa, coma só claras, pois a maior parte está na gema. Leite natural é composto de açúcares simples (carboidratos simples). Todos laticínios (queijo, creme, sorvete) feitos de leite contêm carboidratos.

Temperos e Óleos

Óleos não têm carboidratos e servem para cozinhar alimentos zero-carb. Use vegetal, oliva, cártamo, coco, abacate, canola, uva. Gorduras animais (banha, óleo de peixe) também não têm carboidratos. Sal e muitas especiarias (páprica, mostarda em pó, açafrão) não têm carboidratos e dão sabor. A maioria das ervas, como vegetais, contém pequenas quantidades de carboidratos.

Bebidas

Água, café e chá não têm carboidratos. Adoçar com açúcar adiciona carboidratos. Adoçantes artificiais e substitutos de açúcar contêm traços. Álcool destilado também não tem carboidratos.