Dieta C.H.A. (Carb Haters Anonymous): o que é e como funciona

Premissa do livro

"Carb Haters Anonymous" é um livro de Marc Lobilner, Derek Charlebois e Chuck Rudolph. Lobilner viu seu pai morrer de diabetes tipo 2 apenas cortando gorduras. Pesquisou os efeitos dos carboidratos e do índice glicêmico, decidindo eliminá-los e usar gordura como combustível. "Se carboidratos são octanagem 87, gorduras são combustível de corrida!", escreve.

Conteúdo do livro

• Introdução: ciência por trás de gorduras, proteínas, carboidratos, frutas e vegetais; fórmulas para calcular calorias na dieta C.H.A.
• Treinos: cardio leve a moderado e musculação. Cronograma de refeições em torno dos treinos. Mais massa magra exige mais comida; passar fome é contraproducente.
• Plano de 12 semanas: treinos e refeições detalhados semana a semana, com divisão de calorias por grupo alimentar.
• Suplementos: recomendações para potencializar o programa.

Controvérsias

A dieta C.H.A. assemelha-se a modismos como South Beach e Atkins. Alguns especialistas dizem que o corpo precisa de carboidratos e que excesso de gordura faz mal; outros defendem dietas high-carb para perda rápida. Consenso médico: exercício + ingestão moderada de carboidratos é o melhor caminho para estilo de vida saudável.