Alimentos para comprar para dietas sem glúten

Muitos alimentos contêm glúten , que é encontrada no trigo , cevada e centeio . Algumas pessoas têm uma sensibilidade ao glúten , especialmente aqueles com alergias de trigo ou de doença celíaca, uma doença que provoca uma reação imunológica adversa. Pessoas com esses transtornos não pode comer glúten, pois danifica o revestimento do intestino delgado. Isso pode resultar em dor de estômago, inchaço, perda de peso, úlceras na boca , perda de cabelo, erupções cutâneas e muitos outros sintomas . No entanto, existem muitos alimentos e alternativas naturais sem glúten. Carne
A carne fresca é sem glúten .

A carne fresca, aves, ovos e peixes são naturalmente livre de qualquer glúten. No entanto, cuidados devem ser tomados ao comprar carne marinada ou temperado, como as marinadas e temperos podem conter glúten. O mesmo vale para caldos e sopas.
Frutas e Legumes
Frutas e legumes são naturalmente sem glúten .

Frutas e legumes também são completamente sem glúten, bem como saudável . Não se esqueça de verificar se há quaisquer revestimentos, temperos , marinadas ou molhos , pois podem conter glúten. Sopas de legumes também pode ser engrossado com farinha de trigo, por isso o cuidado deve ser tomado antes de comprá-los .
Arroz
arroz é uma boa fonte de carboidratos.

Arroz , milheto , milho, quinoa , tapioca , sagu , trigo mourisco, teff e sorgo são todos livres de glúten. Arroz de grão marrom pode ser particularmente bom para aqueles que sofrem de problemas de digestão . Risotto de arroz pode oferecer um pouco mais de variedade , assim como basmati perfumados e arroz de jasmim , sendo que ambos são ótimos para refogar .
Laticínios
leite contém cálcio, que é bom para os dentes e ossos.

O leite, creme de leite, queijo, manteiga e iogurte natural são livres de glúten . No entanto o cuidado de verificar se todos os ingredientes adicionados , especialmente no iogurte ( algumas marcas adicionar cereais) e queijo pré- ralado (farinha de trigo é usado às vezes para evitar que o queijo grudem umas nas outras ) . Evite spreads baixos de gordura , pois estes podem conter ingredientes adicionais .
Farinha

farinha comum é feito de trigo , por isso deve ser evitado. No entanto , existem farinhas sem glúten , incluindo o arroz , milho , batata , milho , grama , soja , grão de bico , sorgo , tapioca e castanha . Devido à natureza de farinha de trigo ( que contém uma proteína que se liga a massa ) , o cozimento com farinhas alternativas pode ser difícil . O melhor é procurar receitas especiais para o cozimento sem glúten.

Drinks
Café e chá não contém glúten , e são uma boa fonte de energia .

Chá e café , sucos de frutas , refrigerantes e muitos licores são sem glúten . Em caso de dúvida , verifique se a cevada ou "nuvem" está na lista de ingredientes.
Álcool
bebidas alcoólicas

sem glúten incluem vinho, bebidas espirituosas , frutos cidra e licores. Cerveja deve ser evitado a todo o custo, uma vez que contém trigo. No entanto, cervejas sem glúten têm crescido em popularidade , e marcas populares incluem Redbridge cerveja e Conto de Bard .