Como Avaliar a Dieta de Idosos: Guia Prático

Avaliando a Nutrição do Idoso

1. Verifique a geladeira e armários pelos tipos de alimentos contidos. Grande quantidade de sopas enlatadas e alimentos pré-embalados pode indicar dieta rica em sódio, não recomendada para quem tem pressão alta, por exemplo. Muitos jantares congelados no freezer e nenhum alimento fresco ou vegetais mostra que a dieta carece de vitaminas e minerais específicos. Visite a residência em diferentes horários do dia e observe como preparam as refeições e as sobras das refeições.
2. Ofereça-se para levar idosos às compras e observe o que compram. Ao avaliar sua dieta típica, evite fazer sugestões sobre quais alimentos comprar até determinar seus hábitos. Pode ser necessário ir às compras com eles várias vezes para fazer uma avaliação confiável. Observe principalmente a variedade de alimentos que compram. Variedade alimentar está ligada a hábitos alimentares mais saudáveis.
3. Visite idosos durante as refeições. Seja em casa ou em uma instalação de vida assistida, você pode observar quais tipos de alimentos comem, quanto de cada um, o que parecem gostar e as escolhas gerais. Exemplo: se recusam a comer em uma instituição, observe como a equipe lida com isso. Inspecione se a comida parece preparada de forma segura e adequada para consumo. Faça perguntas durante as refeições para descobrir mais sobre padrões regulares de alimentação, como: "Você gosta de comer uma banana todos os dias?"
4. Realize uma avaliação nutricional do idoso você mesmo ou com a ajuda de um nutricionista registrado. Isso inclui cálculos de índice de massa corporal e porcentagem de gordura corporal, talvez um rastreamento de colesterol, um diário alimentar para registrar cada item comido, a quantidade específica e a hora do dia. Esta avaliação também pode incluir um exame físico. Investigação completa pode revelar como é a nutrição do idoso, mas ainda é difícil avaliar a qualidade dos alimentos consumidos.