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Contras da dieta Atkins

Como uma das primeiras dietas low-carb no mercado, provavelmente conhece alguém que tentou usar o plano do Dr. Atkins para perder peso. Embora a dieta Atkins possa resultar em perda de peso substancial se seguida conforme especificações, dificilmente é um plano sem falhas. Prevenido está armado: há possíveis negativos a considerar antes de embarcar no Atkins.

Sobre a Dieta Atkins

A dieta Atkins divide-se em quatro fases. Fase 1 dura duas semanas e projeta transição do corpo de queima de carboidratos para queima de gordura. Neste período, consuma não mais que 20g carboidratos por dia. Após isso, passa à fase 2, onde limite dobra para 40g — mantenha até estar apenas alguns quilos da meta. Neste ponto, entra fase 3, elevando lentamente limite de carboidratos até encontrar ponto onde perde cerca de 0,45 kg (1 libra) por semana, mantendo até atingir meta. Finalmente, fase 4, aumenta carboidratos até não ganhar nem perder, permanecendo indefinidamente.

Escolhas Alimentares Insossas

Grande causa de reclamação por indivíduos no Atkins é que quase todos alimentos low-carb, high-fat são relativamente insossos. Como comerá pouco mais que carnes simples, queijos e nozes, sabor é componente que falta. Especialmente quando a maioria dos condimentos preferidos (ex: ketchup, molho de carne) são proibidos por teor de carboidratos, deixando pouco a esperar exceto anos intermináveis dos mesmos sabores.

Escolhas Alimentares Limitadas

Uma das críticas primárias ao Atkins é que oferece pouca variedade. Como Atkins supostamente é mais que dieta, mas estilo de vida, faria sentido não ser relegado a consumir mesmo punhado de alimentos repetidamente. Infelizmente, alimentos ricos em carboidratos são muitos, enquanto low-carb são poucos. Essa repetitividade em escolha e sabor leva muitos a abandonar dieta a longo prazo, pois até temperos tornam-se rotina, fazendo metas de perda de peso sucumbirem ao tédio.

Dificuldades Sociais

Outro problema para quem está no Atkins é exclusão social. A maioria dos eventos sociais (festas da empresa, aniversários, feriados) foca em comida — especificamente, comida rica em carboidratos. É difícil seguir dieta que vai contra normas culturais, tornando plano low-carb um dos mais mentalmente tortuosos.

Possíveis Problemas de Saúde

Finalmente, como escrito, o plano Atkins não discrimina entre tipos de gordura. Como consumo excessivo de gordura saturada ligado a maiores níveis de colesterol e risco aumentado de doença cardíaca, adesão indiscriminada pode resultar em problemas de saúde a longo prazo. Não há estudos demonstrando efeitos de longo prazo (acima de 10 anos) de alimentação high-fat em indivíduos, então cautela ao seguir Atkins pois pode estar trocando controle de peso a curto prazo por saúde a longo prazo.