Dieta para Limpar Artérias do Colesterol

HDL e LDL

HDL transporta colesterol das artérias ao fígado (transporte reverso). LDL leva do fígado às artérias. Metas: HDL >60, LDL <100 mg/dL. Equilíbrio com dieta + estilo de vida.

Escolhas Saudáveis

• Gorduras: elimine trans; reduza saturadas (margarina, cookies industriais). Prefira monoinsaturadas: azeite, amendoim, canola, nozes, amêndoas.
• Colesterol dietético: <200 mg/dia. Evite gemas, vísceras, laticínios integrais. Substitua por carnes magras e leite desnatado.
• Frutas/vegetais: fibra dietética baixa colesterol. Sopas, ensopados, refogados vegetarianos.
• Grãos integrais: vitaminas cardioprotetoras. Pão/massa/farinha integral, arroz integral.
• Peixes saudáveis: bacalhau, atum — menos gordura saturada/colesterol.
• Pare de fumar: melhora HDL e corta risco infarto/AVC pela metade em 1 ano.
• Álcool com moderação: ≤1 dose/dia (mulheres), 1–2 (homens).