Como Comer para Colesterol Alto

Instruções

1. Gorduras certas na medida: gordura total 25–35% das calorias; maior parte insaturada. Saturada ≤7%; trans ≤1%. Cozinhe com canola, girassol ou azeite — nada de gorduras sólidas.
2. Evite vísceras (fígado, rim) e carnes gordas: hambúrguer, bacon, salsicha, linguiça. Retire gordura visível. Limite frituras.
3. Adicione esteróis/estanóis vegetais: frutas, vegetais, leguminosas, nozes, sementes, óleos vegetais, molhos, margarinas enriquecidas. Leia rótulos.
4. Sódio <2400 mg/dia: cuidado com processados (alto sódio).
5. Colesterol dietético ≤200 mg/dia: verifique rótulos.
6. ≥1 refeição sem carne/semana (Southern Illinois School of Medicine).
7. Evite panificados de padaria: costumam ter gordura saturada, colesterol e sódio.
8. Fibra 25–35 g/dia: reduz LDL.