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Quais São os Regulamentos do USDA para Transporte de Leite

O Departamento de Agricultura dos EUA tem requisitos recomendados para transporte de leite e creme, mas autoriza agências regulatórias estaduais a criar suas próprias regulamentações baseadas nas recomendações. Os requisitos do USDA cobrem tudo, desde a produção do leite até rotulagem e armazenamento de produtos lácteos feitos a partir dele.

Latas de Leite

O leite deve ser transportado de fazendas para usinas em latas que possam ser facilmente limpas e reparadas. O USDA também recomenda que o design seja sem costuras com tampas tipo guarda-chuva. Deve-se poder inspecionar facilmente as latas para que sejam sanitárias e livres de costuras abertas, rachaduras ou ferrugem. Latas de leite devem ser usadas apenas para transportar leite ou creme e nada mais.

Veículos

Veículos usados para transportar leite e creme devem ser fechados para proteger o leite ou creme de calor, poeira e outras condições adversas. Se as latas forem empilhadas, o veículo deve ter tábuas de convés ou racks. Finalmente, tanques a granel em caminhões só podem ser usados para transportar leite ou creme e nada mais.

Tanques a Granel

Tanques a granel não podem ter rachaduras ou costuras abertas que permitam líquido entrar no invólucro interno. O invólucro interno deve ser de aço inoxidável para não empenar ou ceder. Também deve poder ser drenado completamente. Superfícies em contato com leite ou creme devem ser lisas e facilmente limpas. A entrada e saída da bomba e mangueira devem ter tampa contra poeira e ficar em área fechada com porta de vedação apertada.

Transferência de Tanques a Granel

O leite deve ser transferido de tanque a granel sob condições sanitárias. A tubulação deve ser de aço inoxidável ou tubulação aprovada. Quando não em uso, a tubulação deve ser tampada.