USDA manuseio seguro Instruções

A fim de evitar a propagação da doença a partir de alimentos , você deve manusear alimentos quando armazenar , preparar e cozinhar. Desde que você não pode facilmente detectar a bactéria que causa a doença em alimentos, é importante seguir as regras de segurança alimentar , criado pelo Departamento de Agricultura dos EUA , para garantir as bactérias nocivas não podem se desenvolver . Bactérias e vírus estão por toda parte no meio ambiente, e com 325.000 hospitalizações por ano devido a doenças de origem alimentar , as considerações de segurança alimentar são críticos. Instruções
um

alimentos perecíveis Refrigerar no prazo de duas horas, em temperaturas inferiores a 90 graus e dentro de uma hora, em temperaturas de 90 graus e acima, o USDA recomenda. Verifique se o seu temperatura do refrigerador está em 40 graus ou abaixo e que a sua temperatura do congelador é a 0 graus ou abaixo.
2

Cozinhe ou congelar carne fresca para evitar a contaminação bacteriana potencial. Peixe, carne moída e aves devem ser congelados ou cozidos dentro de dois dias de refrigeração. Outros carne bovina, carne de porco, vitela e cordeiro deve ser congelado ou cozido dentro de três a cinco dias de refrigeração. As carnes devem ser bem embrulhado para que os sucos não chegar para outros alimentos .
3

Armazene frutas mais enlatados na prateleira para 12 a 18 meses . Guarde carnes e legumes mais enlatados na prateleira por dois a cinco anos . Certifique-se de que as latas de permanecer em bom estado e são armazenados em um local fresco e seco. Jogue fora as latas que são disformes , vazamento ou enferrujados .

USDA Alimento Seguro Preparação Instruções
4

Lavar as mãos com água morna e sabão por pelo menos 20 segundos antes e depois manipulação de alimentos . Os agentes anti- bacterianos em sabonetes precisa de pelo menos tanto tempo para matar germes .
5

Guarde toda a carne crua longe de outros alimentos para evitar a contaminação cruzada . Mantenha marinar carne em um prato coberto . Lave todos os utensílios , bancadas, tábuas de corte e quaisquer outros itens que entram em contato com a carne crua.
6

Descongele carnes congeladas na geladeira, separados de outros alimentos para evitar a contaminação cruzada. Carne Thaw rapidamente , colocando-o em um saco plástico e submergindo -o em água fria por intervalos de 30 minutos . Troque a água durante esses intervalos e cozinhar a carne de imediato , uma vez que é descongelado .
USDA Seguro cozinhar e servir Instruções
7

Cozinhe a carne de cordeiro , bifes e assados a 145 graus . Cozinhe a carne moída , carne de vitela e de cortes de cordeiro diferente bifes a 160 graus. Cozinhar carne de porco e de aves a uma temperatura interna mínima de 165 graus.
8

Mantenha os alimentos quentes a 140 graus ou mais , e os alimentos frios em 40 graus ou mais baixas, ao servir . Mantenha os alimentos perecíveis fora para não mais do que duas horas em temperaturas abaixo de 90 graus e não mais de uma hora em temperaturas de 90 graus e acima.
9

Jogue fora comida deixados de fora mais de duas horas em temperaturas abaixo de 90 graus e uma hora nas temperaturas de 90 graus e acima. Refrigerar ou congelar os restos de comida imediatamente depois de comer e usar as sobras dentro de quatro dias para evitar a deterioração .