Como o Mold fazer pão Uneatable

? Os moldes são organismos vivos minúsculos que precisam de uma planta ou um animal hospedeiro em que para viver e crescer. O molde pode assumir a forma de manchas verdes no pão, um pó branco no queijo ou um revestimento felpudo branco em frutas e alimentos cozidos que se sentaram muito tempo na geladeira , tornando-os não mais seguro para comer . Como Mold cresce e se espalha

De acordo com o Departamento de Alimentos e Serviço de Inspeção de Segurança de Agricultura dos EUA , "Em muitos moldes , o corpo é composto de: fios de raiz que invadem a comida que vive , uma haste ascendente acima dos alimentos , e os esporos que formam nas extremidades das hastes " . Os esporos são espalhados pelo vento as mesmas sementes de flores forma é fundido através de um campo.
Alguns Nomes Mold

Há muitos tipos diferentes de moldes , mas muitos têm nomes que são familiares a muitas pessoas . Estes incluem monilia , Fusarium, Penicillium e . Monilia é o fungo responsável por infecções fúngicas em seres humanos ; fusarium é um fungo que invade hortaliças ; e penicillium é o fungo do qual o antibiótico penicilina é fabricado .
Os perigos de Mold

O USDA Estados que moldes não são seguros para comer , pois eles podem causar reações alérgicas e problemas respiratórios . Os moldes podem desenvolver venenos , chamados micotoxinas , que podem causar a doença. Mesmo que você não pode vê-los , esses venenos podem ser profundas dentro daquela fatia de pão onde os fios da raiz do molde ter penetrado .

Condições de Vida

Moldes são encontrados em toda parte, e eles prosperam em ambientes quentes e úmidos , como o interior de invólucros de pão em dias úmidos. Moldes também crescer , embora mais lentamente, em alimentos sob refrigeração .
Seguro Moldes

Os moldes utilizados na fabricação de queijo são seguros para comer . Exemplos incluem o mofo encontrado em azul e Gorgonzola queijos , eo pó branco brie e camembert . Esta regra não se aplica a outros queijos em que moldes se desenvolve ao longo do tempo de sentar-se por muito tempo. De acordo com a Mayo Clinic nutricionista Katherine Zeratsky , este molde crescente em queijos duros ou semi- mole deve ser cortada , fazendo o resto do cofre do queijo para comer.