Riscos para a Saúde de cozinhar com gás

Na última década, tem havido uma série de relatórios de organizações de imprensa em todo o mundo , afirmando que os gases emitidos por cozinhar com gás pode ter um efeito nocivo sobre as células pulmonares humanas . As partículas de poluição produzida quando o gás natural é queimado pareceu ter um efeito inflamatório quando passado sobre as células do pulmão em laboratório , no Reino Unido . Isso poderia se traduzir em problemas respiratórios para pessoas que já têm doenças respiratórias ou crianças, os estudos concluíram . Britânico Debate

Pesquisa em vapores de fogões a gás que afetam as células do pulmão foi realizado por duas universidades na Escócia, e publicado na revista Occupational and Environmental Medicine . O estudo, relatado pela BBC em 2001 , descobriu que as partículas de poluição de gás causou as células do pulmão em um laboratório a ser mais suscetíveis à inflamação. No entanto, muito mais pesquisa precisa ser feito antes de laboratórios sentir consumidores dissuadir confortáveis . Alguns funcionários do governo está considerando empurrando códigos para cozinhas que cozinhar com fogões a gás do país a ter uma melhor ventilação , como os vapores de gás e alimentos podem representar um risco para a saúde . Mas a British Gas diz que eles estão convencidos de que o combustível é seguro para usar, contanto que ele está instalado e usado corretamente.

Hong Kong Achados

pesquisadores chineses disseram em 2004 que gás de cozinha na China fez as crianças expostas a ele duas vezes mais chances de obter a asma. As conclusões foram baseadas em pesquisas feitas com os pais de 426 crianças que estavam seis ou sob viver em uma área com alta poluição ambiental. Das crianças que comeram refeições cozinhadas com gás , 26 por cento tinham desenvolvido doenças respiratórias. De acordo com o estudo, as crianças que vêm de famílias onde as refeições de gás foram cozidos duas a três vezes por dia eram seis vezes mais propensos a desenvolver doenças respiratórias.
Mais Estudos

Mais estudos estão sendo conduzidos sobre isso, mas não há provas suficientes para realmente apoiar essas teorias. O relatório de Hong Kong sobre a asma não isolar a causa como fogão a gás de cozinha. Há altos níveis bem documentados de poluição e pobreza na China, e estes poderiam ser fatores contribuintes para crianças contrair doenças respiratórias . E o estudo escocês não fazer o suficiente para suportar os achados , como a única conclusão clara é que as mulheres chinesas que trabalham em cozinhas com gás tinham problemas respiratórios - o que pode ter sido devido à ventilação ruim ou a fumaça do próprio alimento . Estudos médicos dos Estados Unidos sobre os riscos à saúde atribuídos ao cozinhar com gás têm encontrado pouco ou nada substancial , além dos perigos de vazamentos de gás e possíveis explosões de gás durante o cozimento. Até que mais estudos são feitos em cozinhar com gás, é impossível concluir que é prejudicial.