As Máquinas de Lavar Louça Domésticas Podem Sanitizar Pratos?

Temperatura

Segundo o Departamento de Serviços de Saúde do Arizona, água quente para sanitização requer diferentes tempos em diferentes temperaturas. Em temperatura mínima de 170°F (77°C), você teria que imergir pratos por 30 segundos para sanitizá-los. O ADHS diz que para fins comerciais, a superfície dos utensílios deve atingir 160°F (71°C).

Máquinas de Lavar Louça

SearchWarp.com diz que para sanitizar pratos em uma lava-louças, a água do aquecedor deve atingir 155°F (68°C). Em um restaurante, a temperatura da água deve atingir 180°F (82°C) para atender padrões de saúde. Segundo SearchWarp.com, a temperatura na lava-louças é essencial para segurança; no entanto, a água de muitas casas típicas tem temperatura de 100°F (38°C) ou menos para economizar custos de energia. Lava-louças podem ser compradas com aquecedor auxiliar ou booster para aumentar a temperatura da água em até 30 a 40 graus.

Detergente

O Journal of Extension explica que sabão ou detergente para lavar louça age como catalisador para aumentar sanitização. Muitos detergentes modernos, quando usados com água a temperatura mínima de 130°F (54°C), matarão a maioria das bactérias e vírus nocivos. É importante ler as instruções tanto do manual da lava-louças quanto da caixa de detergente para determinar configurações nominais de temperatura.