Como Limpar um Ventilador de Exaustão de Restaurante

Coisas que Você Precisará

• Chaves de fenda
• Jogo de soquetes
• Luvas
• Raspador
• Proteção ocular
• Desengraxante
• Panose
• Equipamento de escalada

Instruções

1. Desligue a energia do ventilador de exaustão e outros componentes elétricos. Limpar ventiladores de exaustão é um trabalho perigoso se não feito com medidas de segurança adequadas. Desligue a energia da fonte principal, como uma caixa de disjuntores. Isso previne choque elétrico e outras lesões enquanto o ventilador é limpo.

2. Prepare outras medidas de segurança. Ventiladores de exaustão localizados no exaustor sobre a área de cozimento são tipicamente mais fáceis de limpar e têm menos risco que ventiladores de telhado. Ventiladores de telhado são muito maiores e você deve tomar precauções extras durante a desmontagem. Use equipamento de escalada para se prender antes de trabalhar para evitar quedas.

3. Remova a tampa e o mecanismo da lâmina do ventilador no exaustor. Usando as ferramentas adequadas, desparafuse a tampa do ventilador e reserve-a. Remova as lâminas do ventilador e quaisquer outras peças removíveis.

4. Raspe gordura do interior do conjunto do ventilador. Use um raspador de metal ou plástico para raspar as camadas de gordura e sujeira do revestimento interno e das lâminas do ventilador.

5. Limpe as lâminas. Usando panos limpos, escovas de esfregar e sabão desengraxante, esfregue as lâminas limpas de toda sujeira e gordura. Use uma escova pequena para limpar as áreas de ventilação na tampa do ventilador. Para ventiladores montados no telhado, remova e limpe a bandeja de gordura do telhado da mesma maneira.

6. Remonte o ventilador e restaure a energia. Após todas as peças terem sido limpas e secas, substitua-as na unidade e aperte quaisquer parafusos e porcas. Substitua a tampa e ligue a energia novamente para testar o ventilador.