O chá verde há muito tempo é aclamado no Oriente (particularmente na China e no Japão) por ser útil no auxílio à perda de peso e controle de peso. Tem sido consumido há milhares de anos. Seguir uma dieta de chá verde tem sido conhecido por ter benefícios desde acelerar o metabolismo e baixar níveis de colesterol até proteger o fígado e baixar níveis de glicose. Existem muitos benefícios diversos associados à dieta de chá verde.
O chá verde é conhecido por aumentar o metabolismo e, como resultado, auxiliar na perda de peso. O chá verde pode aumentar o gasto de energia do corpo (que mede o metabolismo) e também pode ajudar com a oxidação de gordura. Epigalocatequina galato (EGCG) é um componente do chá verde que é um polifenol, que pode acelerar o metabolismo aumentando a produção de calor via um processo conhecido como termogênese, que influencia a taxa metabólica.
A dieta de chá verde também pode incentivar boa saúde bucal. O chá verde pode fazer isso diminuindo a formação de placa e matando bactérias que resultam em placa. Também destrói bactérias que resultam em halitose (mau hálito).
O chá verde pode ajudar a diminuir o colesterol LDL "ruim" (lipoproteína de baixa densidade) e aumentar o colesterol HDL "bom" (lipoproteína de alta densidade). Por causa disso, pessoas que consomem muito chá verde e comem alimentos ricos em colesterol podem ter o mesmo nível de colesterol daqueles que não comem tantos alimentos com colesterol (mas que também não bebem chá verde).
O chá verde também pode ajudar a prevenir a formação de coágulos sanguíneos. Coágulos sanguíneos podem frequentemente levar à trombose, que é uma condição em que um coágulo sanguíneo reside dentro de um vaso sanguíneo, bloqueando assim o fluxo sanguíneo no sistema circulatório. A trombose frequentemente leva a ataques cardíacos e derrames. Beber chá verde pode ajudar a prevenir todas essas condições negativas de saúde de ocorrerem em primeiro lugar.
Beber grandes quantidades de chá verde também pode ajudar a reduzar as chances de uma pessoa desenvolver hipertensão (também conhecida como pressão alta). Isso ocorre porque reprime a Angiotensina II (que causa constrição dos vasos sanguíneos e aumenta os níveis de pressão arterial).
Consumir muito chá verde também pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue (glicose). O chá verde contém dois antioxidantes primários (polissacarídeos e polifenóis) que são muito úteis em baixar níveis de glicose. Isso pode ajudar a tratar e impedir o diabetes tipo II de acontecer em primeiro lugar.