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Carboidratos Saudáveis para Perda de Peso: O que Escolher

Carboidratos que Podem Ir Embora

Existem fontes de carboidratos que não trazem benefícios e atrapalham o emagrecimento. São os carboidratos de açúcares simples, encontrados em doces, sobremesas e snacks industrializados. Limite o consumo desses alimentos; isso provavelmente reduzirá sua ingestão calórica total, levando à perda de peso.

Frutas e Vegetais

Frutas e vegetais fornecem carboidratos e fibras, além de inúmeras vitaminas e minerais. Quase qualquer fruta ou vegetal serve; experimente alimentos novos. Sugestões: brócolis, couve-flor, vagens, abobrinha, pimentões, rúcula, couve, batata-doce, abóbora. Satisfça a vontade de doce com frutas naturais: cerejas, framboesas, mirtilos, maçãs, peras, ameixas, kiwi, pêssegos.

Grãos Integrais

Ao escolher grãos como fonte de carboidratos saudáveis, opte por variedades 100% integrais. Eles fornecem fibras, vitaminas, minerais e muitas vezes proteína. Aveia em flocos grossos, farelo de aveia, trigo em grãos, quinoa, amaranto e trigo-sarraceno são boas escolhas. Coma aveia ou farelo no café da manhã, cozinhe quinoa como arroz em caldo de frango com cebola e alho, escolha macarrão soba de trigo-sarraceno ou cozinhe trigo em grãos e misture com vegetais e vinagrete para salada fria deliciosa.

Feijões e Leguminosas

Feijões e leguminosas são outra fonte ideal de carboidratos saudáveis. São nutricionalmente completos, pois também fornecem proteína de qualidade e fibra. Feijão preto, grão-de-bico, lentilha e feijão vermelho são boas opções. Faça homus com grão-de-bico batido com pasta de gergelim, alho e azeite. Adicione lentilhas a sopas de legumes para impulso nutricional, ou misture várias variedades de feijão em vinagrete para salada fria.