1 kg gordura ≈ 7.700 kcal (3.500 kcal = 1 lb). Perda saudável: 0,5-1 kg/semana. Dietas prometendo números maiores são possíveis, mas com efeitos colaterais sérios.
Emagrecimento rápido costuma vir com perda muscular. Sem nutrientes suficientes (dietas de muito baixa caloria ou líquidas), corpo consome músculo para energia. Gordura é reserva, usada por último. Perda muscular → metabolismo lento → facilita reganho de peso ao voltar a comer normalmente. Aspecto "falso magro" (magro mas flácido).
Peça elástica, mas encolhe lentamente. Emagrecimento rápido → pele não adapta → fica frouxa, caída. Notável em abdômen e braços. Obesos que perdem muito peso podem precisar de cirurgia plástica.
Músculo é muito água. Perda muscular = perda de reserva hídrica. Quem perde muito peso costuma restringir água para evitar inchaço. Desidratação → tontura, falta de energia, pedras nos rins, diarreia, vômito.
Perda súbita e jejuns prolongados desequilibram colesterol e sais biliares na vesícula → pedras. Além de inchaço, náusea, vômito, causam dor forte no abdômen superior, entre escapulas, lombar. Cirurgia pode ser necessária.
Comum em programas de perda rápida prolongada (cirurgia bariátrica, dietas líquidas, muito baixa caloria <800 kcal/dia). Cabelo precisa de proteína. Nessas dietas, proteína é mínima → cabelo quebradiço e queda, pois corpo usa pouca proteína para órgãos vitais.