Quais são os diferentes tipos de Substitutos do açúcar

? Substitutos do açúcar são alimentos que imitam as propriedades edulcorantes de açúcar sem as calorias adicionais . É uma maneira de ter seu bolo e comê-lo , também, por assim dizer. Alguns são naturais e algumas são feitas pelo homem , mas todos têm os seus prós e contras. Sacarina

sacarina foi o primeiro adoçante artificial introduzida no mercado, fazendo sua estréia na década de 1950 como um adoçante artificial rotineiramente adicionado a produtos como pasta de dente, e alimentos dietéticos e bebidas. Tendência de Sacarina para ter um sabor amargo foi contida pela mistura com outros adoçantes . Sacarina tem sido atormentado ao longo dos anos , com uma reputação de causar câncer , principalmente câncer de bexiga , mas até agora não tem sido implicado em todos os casos de câncer que envolvem seres humanos.
Aspartame

A descoberta do aspartame era completamente um acidente. Wile tentando desenvolver um medicamento anti- úlcera , o pó doce foi derramado sobre a mão do inventor aspirantes . O resto é história . O aspartame é utilizado como um substituto do açúcar numa miríade de produtos alimentares, tais como bebidas , gelados, gelatinas e como este composto é muitas vezes mais doce que o açúcar e reduz o teor calórico total do produto . Desde o aspartame não é atormentado pelo mesmo sabor amargo como a sacarina , é usado em muitos produtos de mais alimentos do que a sacarina . Algumas das mesmas preocupações relacionadas cancro foram levantados contra o aspartame como foram criados contra a sacarina , o aspartame , embora tenha sido implicada em cancros do cérebro em vez de cancros da bexiga . Não houve nenhuma ligação definitiva entre o consumo de aspartame e para o desenvolvimento de câncer.
Sucralose

Sucralose é um substituto do açúcar que é realmente feito de açúcar . Ao contrário de sacarina e aspartame, sucralose é estável quando aquecido, tornando-o ideal para o cozimento e fritura. Sucralose não foi diretamente implicado como uma substância causar câncer , embora as preocupações foram levantadas devido ao fato de que a Sucralose pertence a um grupo de compostos em que várias substâncias têm sido mostrados para causar câncer. Sucralose é diferente da maioria dos outros substitutos do açúcar na medida em que não é armazenada pelo corpo, nem é metabolizada. Sucralose é excretada é muito da mesma forma que foi quando consumido , reduzindo assim a chance de experimentar quaisquer efeitos adversos para a saúde do consumidor.
Outros Adoçantes

Alguns outros adoçantes artificiais que estão atualmente em análise para aprovação em os EUA são xilitol e stevia, que são ambos sendo usado na Europa, com muito sucesso.
de acetato de chumbo

chumbo acetato era um substituto do açúcar feitos de chumbo que era usado pelos antigos romanos . Os utilizadores frequentes da substância , muitas vezes morrem de envenenamento por chumbo , levando à sua eventual proibição.